Методи ідентифікації їстівного масла

Фальсифікована арахісова олія
Після фальсифікації прозорість зменшується. Швидко вилийте олію з пляшки в чашку і спостерігайте за бульбашками олії. Чиста арахісова олія має великі бульбашки, оточені багатьма маленькими бульбашками, які нелегко розійшлися. Коли він змішується з бавовняним маслом або вовняною бавовняною олією, олійні бульбашки злегка зелені-жовті або коричнево-чорні. Ви можете відчути запах бавовняної олії. Якщо ви додасте кілька крапель йоду в олію, змішане з крохмалем, наприклад, рисовим супом або супом з локшиною, він здасться блакитним або синьо-чорним. Або покладіть його в прозору чашку і спостерігайте за цим через два дні. Неминуче з’явиться призупинена хмара.
Фальсифікована кунжутна олія
Після фальсифікації колір стає темнішим. Наприклад, якщо він змішаний з бавовняним маслом, воно здасться чорним червоним, і якщо вона змішана з ріпаку, вона буде виглядати темно-жовтою. Крім того, сама кунжутна олія не має масляних бульбашок. Масляні бульбашки, які з’являються під час наливання олії, дуже легко зникають. Якщо бульбашки масла зникають дуже повільно, це вказує на перелюбство. Ви також можете використовувати палички, щоб занурити краплю і кинути її на спокійну поверхню води. Чиста кунжутна олія буде виглядати у вигляді тонких, безбарвних і прозорих великих бульбашок масла, тоді як фальсифікована олія буде з’являтися як товстіші невеликі бульбашки масла.